دراسة يابانية: الطبخ المنزلي يقلل خطر الإصابة بالخرف بنسبة 30%

كشفت دراسة يابانية حديثة أن إعداد وجبة منزلية مرة واحدة على الأقل أسبوعياً قد يقلل من خطر إصابة كبار السن بالخرف بنسبة 30 في المائة، بل تصل إلى 70 في المائة لدى المبتدئين في الطهي. وتؤكد هذه النتائج أهمية السلوكيات الحياتية البسيطة في تحقيق فوائد صحية كبيرة، خاصة في ظل تزايد أعداد المصابين بالخرف عالمياً.

نُشرت نتائج الدراسة، التي أجراها باحثون من معهد طوكيو للعلوم، في مجلة "Journal of Epidemiology & Community Health". وأشارت الدراسة إلى أن الطبخ المنزلي لا يقتصر على تحسين جودة النظام الغذائي وزيادة استهلاك الخضراوات والفواكه، بل يُعد أيضاً محفزاً معرفياً مهماً لكبار السن، حيث تتضمن أنشطته خطوات معقدة تتطلب التخطيط والتنفيذ.

وأوضح الباحثون أن الطهي المنزلي يوفر نشاطاً بدنياً ضرورياً لكبار السن، خاصة مع انخفاض نسبة التمارين الرياضية المهنية لديهم بعد التقاعد. كما أن الأنشطة المرتبطة بالطهي، مثل التسوق وإعداد الوجبات، تشمل جوانب حياتية يومية تساهم في الحفاظ على النشاط البدني والذهني.

استندت الدراسة إلى بيانات 10978 مشاركاً تزيد أعمارهم عن 65 عاماً، وتمت متابعتهم لمدة ست سنوات. وأظهر التحليل أن زيادة وتيرة الطهي ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بالخرف، وكان التأثير أكبر لدى من يمتلكون مهارات طهي محدودة.

تُسلط الدراسة الضوء على أن الطبخ المنزلي، كأحد عوامل نمط الحياة، يمكن أن يُحسن النظام الغذائي ويعزز النشاط البدني، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة وتعزيز الصحة النفسية. وتعتبر هذه النتائج مهمة جداً في ظل عدم وجود علاجات فعالة للخرف حالياً.