الشوكولاتة الداكنة: حلوى مفيدة لصحة القلب وخفض ضغط الدم

تشير دراسات حديثة إلى أن الشوكولاتة، وخاصة الداكنة، قد تلعب دوراً مفيداً في خفض ضغط الدم وحماية صحة القلب، وذلك بفضل احتوائها على مركبات الفلافونويدات.

تُعد زيادة الوزن، والنظام الغذائي الغني بالملح، وقلة النشاط البدني من العوامل الرئيسية التي تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وهي حالة صحية قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية إذا لم تُعالج. ويُقاس ضغط الدم برقمين، ويعتبر مرتفعاً إذا تجاوز 140/90 ملم زئبق.

تحتوي الشوكولاتة على مركبات الفلافونويدات، وهي مواد تساعد على توسيع الأوعية الدموية، مما قد يساهم في خفض ضغط الدم. وتُعتبر الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو من أغنى المصادر بهذه المركبات، مقارنة بالشوكولاتة بالحليب. وأوضحت الدكتورة كارين ريد من جامعة أديلايد أن الفلافانولات، وهي نوع من الفلافونويدات، تزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في بطانة الأوعية الدموية، مما يعزز توسعها وقد يساعد في خفض ضغط الدم.

ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن تأثير الشوكولاتة قد يكون طفيفاً لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم، بينما لا يظهر نفس التأثير لدى الأشخاص ذوي الضغط الطبيعي. وقد أظهرت دراسات أخرى أن تناول الأطعمة الغنية بالفلافونويدات، مثل الكاكاو، قد يساهم في تقليل ضغط الدم وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى الشوكولاتة الداكنة، يمكن دعم صحة القلب وضبط ضغط الدم من خلال تناول مجموعة من الأطعمة المفيدة الأخرى، بما في ذلك الحمضيات، والخضراوات الورقية الخضراء، وسمك السلمون، والتوت، والفاصولياء، والفستق، والشمندر.