الشوربة على الإفطار: ترطيب فعال وخطوة ذكية للتحكم في الوزن

يُعد طبق الشوربة عنصراً أساسياً ومحبوباً على مائدة إفطار رمضان، ليس فقط كتقليد، بل لفوائده الصحية الكبيرة التي تساعد الصائم على استعادة نشاطه وترطيب جسده بعد يوم طويل، حسبما أشار موقع "هيلثلاين". ومع التنوع الكبير في أنواعها—سواء كانت عدس، خضار، دجاج، أو شوفان—تبقى الشوربة الخيار الأمثل لبدء الوجبة بطريقة متوازنة ولطيفة على الجهاز الهضمي.

بعد ساعات الصيام الطويلة، يحتاج الجسم إلى تعويض السوائل والأملاح المفقودة. الشوربة تلعب هنا دوراً محورياً لغناها بالماء، مما يضمن ترطيباً تدريجياً للمعدة دون التسبب في "صدمة" للجهاز الهضمي. هي بمثابة تهيئة لطيفة للمعدة لاستقبال الطعام، حيث تنشط العصارات الهضمية بكفاءة.

من أبرز مزايا الشوربة أنها سهلة الهضم للغاية. الأطعمة المطهوة جيداً والسوائل الدافئة تقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بعسر الهضم أو الانتفاخ، وهي مشاكل شائعة عند تناول كميات كبيرة من الأطعمة الدسمة دفعة واحدة. كما أن درجة حرارة الشوربة الدافئة تساعد في تحسين الدورة الدموية وتحفيز عمل الجهاز الهضمي.

تعتمد القيمة الغذائية للشوربة على مكوناتها؛ فشوربة العدس مثلاً توفر البروتين النباتي والألياف والحديد، مما يعزز الشبع وينظم سكر الدم. في حين أن شوربة الخضار غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة لدعم المناعة. أما شوربة الدجاج، فتقدم البروتين اللازم لتعويض الأنسجة.

الأهم من ذلك، يساعد تناول الشوربة في بداية الإفطار على كبح الشهية والتحكم فيها. هذا الامتلاء المبكر يقلل من الرغبة في الإفراط بتناول الحلويات الرمضانية الغنية بالدهون والسكريات، مما يدعم الحفاظ على وزن صحي ويتجنب الزيادة المعتادة المرتبطة بالعادات الغذائية غير المتوازنة في هذا الشهر.

وينصح خبراء التغذية بضرورة إعداد الشوربة في المنزل لضمان جودة المكونات والتحكم في السعرات الحرارية، مع التركيز على أن تكون قليلة الملح والدهون وتجنب إضافة كميات كبيرة من الكريمة للحفاظ على فوائدها الصحية القصوى.