أطعمة مصنعة تضاهي أضرار التدخين.. خبراء يكشفون

حذر خبراء من أن الأطعمة فائقة المعالجة، التي أصبحت جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي، قد تكون ضارة بصحتنا بنفس قدر التدخين، حيث ترتبط بالعديد من المشكلات الصحية الخطيرة بما في ذلك زيادة الوزن، الأمراض المزمنة، وحتى الوفاة المبكرة.

وأوضح الدكتور كريس فان توليكن، المتخصص في الأمراض المعدية، أن هذه الأطعمة، التي غالبًا ما تكون غنية بالدهون والملح والسكر، تساهم في انتشار السمنة والمشكلات الصحية المرتبطة بها، مشيرًا إلى دول مثل المكسيك وكولومبيا والبرازيل التي شهدت زيادة هائلة في السمنة بسبب انتشار النظام الغذائي المعتمد على الأطعمة المصنعة.

وأضاف توليكن أن الأطعمة فائقة المعالجة لا تسبب فقط زيادة الوزن، بل ترتبط أيضًا بمجموعة واسعة من المشاكل الصحية الأخرى، مؤكدًا أنها قد تسبب الإدمان. وأشار إلى أن الدراسات تشير إلى أن الاستهلاك المرتفع لهذه الأطعمة يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة واضطرابات الصحة النفسية، بينما لا توجد أدلة على فوائد صحية مرتبطة بتناولها.

وتدعم دراسة منفصلة هذه النتائج، حيث ربطت بين الاستهلاك العالي للأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطر الوفاة بجميع الأسباب وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وشدد الخبراء على أهمية تبني نظام غذائي صحي يعتمد على الأطعمة الطبيعية الكاملة، مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والدهون الصحية، مع ضرورة الحد من الدهون المشبعة وتجنب الأطعمة المصنعة قدر الإمكان. كما أوصوا بممارسة النشاط البدني بانتظام للحفاظ على لياقة الجسم وصحة العظام والعضلات.