الخيار في السحور: سر الترطيب ومحاربة الانتفاخ لمرضى السكر والصائمين

الخيار وجبة أساسية على مائدة السحور في رمضان، فهو ليس مجرد إضافة منعشة، بل كنز غذائي يوصي به الخبراء لمساعدة الصائمين على تجاوز ساعات الصيام الطويلة بفضل خصائصه المرطبة والمغذية، وفقاً لما نقله موقع "Healthline".

يُعد الخيار بامتياز بطل الترطيب، حيث يشكل الماء 95% من تركيبته. إدراجه في وجبة السحور يمثل حلاً ذكياً لتعويض السوائل المفقودة خلال النهار، مما يقلل من الشعور بالعطش ويقي من الجفاف. هذا بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية وغنياً بفيتامينات ومعادن حيوية مثل فيتامين C والبوتاسيوم لدعم الصحة العامة وتقوية المناعة.

على صعيد الهضم، يلعب الخيار دوراً محورياً في تحسينه، فهو غني بالألياف التي تنظم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك، وهي مشكلة شائعة أثناء الصيام. كما أن محتواه المنخفض من السعرات الحرارية يجعله مثالياً لمن يحرصون على الحفاظ على وزن صحي دون التضحية بالشبع.

والخبر السار لمرضى السكر هو أن الخيار مفيد جداً لهم على السحور؛ فمؤشره الجلايسيمي المنخفض يضمن عدم حدوث ارتفاعات مفاجئة في مستويات السكر بالدم، مما يجعله خياراً آمناً ومناسباً خلال الشهر الكريم.

إضافة إلى ذلك، يساهم الخيار في مكافحة مشكلة الانتفاخ واحتباس الماء بفضل محتواه من البوتاسيوم الذي يساعد الجسم على تنظيم توازن السوائل. كما أنه يعمل على تهدئة المعدة وتقليل الحموضة، مع تعزيز نضارة البشرة بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها. لذا، ينصح خبراء التغذية بتناوله طازجاً أو ضمن السلطات لضمان سحور خفيف ومفعم بالنشاط.